Μαζευονται τα του Αγιου Φραγκισκου επικινδυνα στο συρταρι με τα drafts.  Πρεπει να αδειασει το συρταρι να ξεσκονισουμε για να φερουμε τα φρεσκα. Και λεβαντα. Συρταρι χωρις λεβαντα δε νοειται. Ειναι σα να λεμε ζωη χωρις αγαπη, μαρουλι χωρις λαδοξυδο, ερωτας χωρις γινατι, ει

Embarcadero market και παλι λοιπον, και σημερα θα επισκεφτουμε τον εσωτερικο χωρο και θα περιπλανηθουμε στις μονιμες εκθεσεις και αγορες.  Εδω ο επισκεπτης μπορει να βρει ολα τα τοπικα προϊοντα  που εχουν σχεση με το φαγητο αλλα και μια μεγαλη ποικιλια εισαγωμενων. Μπορει

Πανδαισια χρωματων ολα τα Σαββατα του χρονου η λαϊκη αγορα στην αποβαθρα 1 (Pier 1) στο Σαν Φρανσισκο της Καλιφορνιας.   Η αποβαθρα 1 ειναι αφετηρια Ferry για παραπλησιες  πολεις στον κολπο του Σαν Φρανσισκο οπως το  Sausalito, Oakland, Alameda, και Larkspur. Καθε φορα πο

@Ioυστινη μου η ριζα ηρθε σαν διευκρινηση για αλλη συνταγη, δεν ανηκει στον κοκορα. Εαν σε πειραζει το σωταρισμα εχεις και την εναλλακτικη της βραστης πατατας παλι απο την κυρια Χαραμη. Οσο για τον Ερρικουκο δε θελει κανενα πουλι στο πιατο αλλα του ειπα .. κοιτα μη με κανει

Πηγαμε για εορταστικο δειπνο στου Νικητα και στης Ελιζαμπεθ.  Μενουν στην Αλεξανδρεια της Βιρτζινια και καθε φορα οταν οδηγουμε προς τα κει (ειναι και μια ωρα δρομος)  αναλογιζομαστε τι ομορφα που θα ειναι, και τι θα εχουν ετοιμασει.  Γιατι σαν οικοδεσποτες, ειναι και οι δ

1. The restaurant 2. Pork spare  ribs in sauce 3.  Steamed shrimp in thin rice flour layer 4. Har Gau -Rice noodle rolls filled with shrimp 5. Sticky sweet glutinous rice buns 6. Tea 7. my dish 8.Lo Bak Goh -Chinese turnip cakes

Αφιερωμενο στον αγαπημενο  Παναθηναιο που γιορταζει σημερα στη Βαρκελωνη, και ζητησε  .. καβουρια.  Χρονια σου πολλα καλε μου φιλε. Η πολιτεια του Μεριλαντ ονομαζεται “the crab state” και καθολου τυχαια. Στο Chesapeake bay  βρισκει κανεις τα πιο νοστιμα και “ψωμωμενα” καβ

Να το σπιτι του Αη Βασιλη στημενο οπως καθε χρονο διπλα στο λιμανι. Ουρες τις χρονιαρες μερες τα παιδακια απ’ εξω, για να φωτογραφηθουν και να στειλουν μια φωτογραφια στη γιαγια η να φιαξουν Χριστουγεννιατικες καρτουλες. Μπιζνες! Περναμε διαφορα χαριτωμενα φαγαδικα που π

Thanksgiving  στους κουμπαρους το τραπεζι στρωμενο τα ορεκτικα το πτηνο ψηνεται στον φουρνο της κουμπαρας τα φασολακια βραζουν στην φιν φον κατσαρολα της το φασκομηλο τηγανιζεται για να στολισει τις γλυκοπατατες ο κουμπαρος ψιλοκοβει τα challots Η σαλατα (για μενα η

Happy Thanksgiving Charlie Brown Μπορει να φαινεται παραξενο, που υστερα απο τοσα χρονια διαμονης στην Αμερικη, και παρ’ ολο που δυο απο τα τρια μου παιδια γεννηθηκαν εδω, να αυτοαποκαλουμαι outsider.  Τα εχω πει ομως αυτα πολλες φορες και δε θαθελα να ακουστω σα σπασμε

Θα θυμαστε μια αναρτηση που εκανα πριν απο δυο μηνες περιπου με τιτλο johnny-monis-makes-news-again, ορμωμενη τοτε απο μια δημοσιευση στο περιοδικο Washingtonian. Το βραδυ του Σαββατου λοιπον τα καταφεραμε και επισκεφτηκαμε το πιο τρεντυ ισως εστιατοριο της “πρωτευουσας”.

update: Εξω απο το φιλοξενο σπιτι του Ζαν Μαρι και της Μονικ, εκει που η ντωμπ μπηκε στην ζωη μας, ο Ερρικος κοιταει το φωτογραφιζον Δεσποιναριον και κατι του λεει, αλλα τι; Κανει κρυο στην πρωτευουσα σημερα.  Χειμωνιασε αποτομα και μερικοι λενε οτι αυριο ισως να δουμε

Κανει κρυο στην πρωτευουσα σημερα.  Χειμωνιασε αποτομα και μερικοι λενε οτι αυριο ισως να δουμε μερικες νιφαδες χιονιου.  Ετσι πιστευω οτι η σημερινη αναρτηση ακρως επικαιρη. Ειχα αρχισει προχτες κι ελεγα για μια υπεροχη βραδυα που περασα στην Peymeinade στο υπεροχο σπιτι

Το ατιμουλικο παιχνιδιαρικο μοσχοκαρυδο που ηθελε να παιξει κρυφτουλι μαζι μου. Τριβω τεσσερεις μικρες κιτρινες κολοκυθες και δυο μετρια ασπρα κρεμμυδια στην κουζινομηχανη.  Τα κρεμμυδια τα σωταρω με ελαιολαδο για λιγο μεχρι να μαραθουν, να γλυκανουν και να παρουν ενα ξαν

ευωχια Μπουκετα γαριδες με μπεικον: δευτερο πιατο στο γευμα του ντερμπυ November 8, 2008 Αφοτου ξεκινησαμε το ταξιδι με το γαυρο και τα κερατα, προεκυψαν δυο γαυροπουλες, η Ιουστινη και η  Δενδρογαλη (καλα κοριτσια κατα τα αλλα) και μια παναθα γνησια, το Δεσποιναριον,  κ

Βρηκα λοιπον κατι ζουζουνιαρικα μικρα κρεμμυδακια προχτες στην αγορα, και σκεφτηκα να φιαξω ενα στιφαδο στο πηλινο. Περιμενα και τον Ερρικο την Κυριακη το βραδυ , και ειμουν σιγουρη οτι θα ηθελε κατι νοστιμο για δυο λογους. Πρωτον μια βδομαδα τωρα στην Πολωνια, δεν ευχαρι

Η Λουκια ειναι κουμπαρα μου.  Και συνοδοιπορος πολλα χρονια (ιδια σχολη, ιδιο πανεπιστημιο μεταπτυχιακα, ιδια μυαλα (ολο στα φιν φον ο νους της) και ιδια τρελλα με τη μαγειρικη.  Ο Ερρικος κι εγω ειμαστε οι νονοι της κορης της της Ελενης και μενουμε σχετικα κοντα,  10 λεπτ

Δεν ειναι χαρμα οφθαλμων τα κοριτσακια που βγηκαν να χαρουν την λιακαδα απολαμβανοντας μερικες λιχουδιες απο την σουπερ φιν φον ντελικατεσσεν Dean and Deluca;  Ισως η ωραιοτερη ντελικατεσσεν στην Washington, διαθετει μια εκπληκτικη ομαδα σεφ, που παρασκευαζο

Αυτο το μπουφεδακι, ειναι ισως το πρωτο επιπλο που αγορασε το δεσποιναριον στην Αμερικη. Της γυαλισε σε ενα καταστημα στο Οχαϊο που ειχε επιπλα “μοναστηριου” . Το κουβαλαγε μαζι της απο το Οχαϊο στο Μοναχο και παλι πισω στην Ουασινγτων.  Σημερα το εχει φορτωσει με κεραμεικα

Το οικο-δεσποιναριον (σχετικως στολισμενο)  φερνει σημερα τα φαγακια της γιορτης. ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΑΤΟΜΙΚΑ ΓΙΟΥΒΕΤΣΑΚΙΑ Οι γαριδες τοποθετουνται επανω σε μια στρωση απο ντοματες. Βαζω 5 μεγαλες γαριδες σφιχτοαγγαλιασμενες. Καλυπτω τις γαριδες παλι με φετες ντοματ

εις ετη πολλά φιλτατη Δ, να χαίρεσθε απο κοινου τας χαρας της ζωης, οποια λαμπρη ατμοσφαιρα διακρινω! μια λέξη μου ερχεται στο μυαλο “αρχοντια” που βεβαια δεν εχει να κανει με τον επιφανειακο πλούτο, αλλα με την διαθεση και την ικανοτητα να δινεις αφθονα και να χαιρεσαι που

Πριν αρχισω σημερα θα ηθελα να αναφερθω στις χαρες τριων μπλογκοφιλων. Σημερα γιορταζει η Καναδεζα της καθημερινης μου μπλογκοφλυαριας. 2 Οκτωβριου ειναι Κυπριανου και Ιουστινης αν δεν το ξερατε. Της ευχομαι Χρονια Πολλα και καλη επιτυχια στο 3ο Ετήσιο Πολυπολιτιστικό Φεστ

Leticia  - Despinarion Το Σαββατο το βραδυ ξαναπηγα στο PAZO . Γενικα ομως απογοητευτηκα σχετικα με την προηγουμενη φορα, κυριως γιατι ενω εκανα κεφι να φαω αρνισια παϊδακια, ηταν μες το παχος. Αυτο δεν ηταν αρνι ηταν προβατουκλα . Τελικα αποφασισα οτι εκει αξιζει να πηγα

Η φωτογραφια του Johny Monis επανω ειναι “φωτογραφια φωτογραφιας” απο το τευχος του Οκτωβριου 2008 του μηνιαιου περιοδικου Washingtonian.  Το κειμενο ειναι περιληπτικη ελευθερη αποδοση του κειμενου (απο τον Todd Kliman), που δυστυχως δεν υπαρχει on line για να το μεταφε

Χτες ηταν εδω στο Ντι Σι μια ζηλευτη μερα.  Οι θερμοκρασιες εχουν πεσει αρκετα μεσα σε μια βδομαδα, κι ετσι ενω το περασμενο Σαββατο ειχε χτυπησει κατι ρεκορ θερμοκρασιες 36 βαθμων,   το πρωι ξυπνησαμε με δροσουλα μετα βιας κατα το μεσημε